料理人の紹介

京都府出身。丁寧なお料理をお客様にご提供し、温かいおもてなしで歓迎の心を表現することをモットーに営業しています。

料理が好きだったことから手に職を付けたいと考え、料理人の道を志しました。

当店でご提供する料理はジャンルにこだわらず、様々な経験をもとにその技を料理に重ねてお作りしています。また、最も得意とする料理のジャンルはフレンチですが、そのフレンチの枠にとらわれることなく、自由な発想でお作りする創作料理も得意です。

2019年3月末。兄でありオーナーでもある店長とともに当店【時の宿 hiRyu】を開店いたしました。
今後ともお客様にお喜びいただける料理を研究していきます。